炭黑的結構是炭黑zui基本的特性之一。對炭黑結構的測定一般采用吸油值的方法，國家標準GB/T 3780．2—2003《炭黑笫二部分鄰苯二甲酸二丁酯吸收值的測定》中規定了A法（儀器法），此種方法檢驗出來的炭黑是合格品或為優級品。

 
所采用的儀器，國內一般有德國Brabender公司生產的炭黑吸油計A型、B型、C型和E型，且BrabenderC型吸油計帶數據處理器的。另外，有些儀器的混合室配有恒溫裝置，有些儀器則沒有溫度調節裝置。盡管都是用儀器來進行測定，由于各種儀器性能不同，對于同一種炭黑可能也會得出不同的結果。因此，用標準參比炭黑定期對儀器進行校正是非常必要的。